线下生意流量为王

线下生意流量为王

先跟大家分享两则新闻:

1、喜茶宣布今年内绝不涨价

2月24日,喜茶宣布完成了自今年1月以来进行的全面产品调价,今年内不再推出29元以上的饮品类新品,并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。

喜茶表示,在产品用料和品质都不改变的前提下,调价后除了个别城市限定产品、周边,以及LAB店、手造店少量产品外,喜茶主流门店的产品价格已全面低于30元,目前售价在15-25元产品已占据喜茶全部产品的60%以上。

2、中国邮政旗正式进军咖啡市场

2月14日,中国邮政旗下第一家邮局咖啡落地厦门国贸大厦,正式进军咖啡市场。

从“邮局咖啡”小程序获悉,该店售卖品类包括咖啡、茶饮、甜点和邮局周边文创等,其中咖啡、茶饮价位在20-40元之间,门店能提供到店自取和送货到家两种服务。

据了解,邮局咖啡售卖的以精品咖啡为主,店内选用的咖啡豆产自云南。邮局咖啡将邮政元素和咖啡元素结合,在原有的基础上进行跨界合作、业务叠加,并为年轻一代提供全新体验。

“流量为王”是曾经互联网草莽时代的一种说法,意思是掌握流量的企业可以掌握竞争中的主动性。而在开店成本占比较高的线下,“流程为王”正成为新茶饮品牌的成功密码。

尽管喜茶在门店规模方面已经拥有了领先优势,但在市场份额仍有大量增长空间。艾瑞咨询数据显示,2021年我国新式茶饮中高端品牌(即单价高于20元)的市场份额只有14.7%,余下的市场都由中低端茶饮品牌(单价20元以下)把持。“贵价优质”的知名品牌主动下调价格,将为喜茶戴上“亲民”的帽子,其极高的性价比也将赢得更多消费者的喜爱。与此同时,在中端品牌“涨价潮”中高喊降价,以冲锋姿态打入中端茶饮品牌队伍,也能帮助喜茶在下沉市场打开局面,争夺存量。

截至2020年末,中国共有邮政支局所5.4万处,投递服务网点4.3万处。星巴克在中国有门店5000多家,瑞幸有将近6000家。由此有人判断,中国邮政在咖啡行业有很大发展空间,作为外来者可能颠覆整个行业。

事实并不简单。记者了解到,曾经的“老邮政”,频频跨界,拥抱“新业态”,已非一日一店。中国邮政旗下,咖啡、奶茶、水果蔬菜店、邮政惠民生活驿站……层出不穷,但均未大规模“复制”,邮局频频跨界,路且长且远。

毋庸置疑老牌企业在进军新业态时,原来的门店、客户、供应链等要素可以为企业带来领先优势。但是我个人并不看好邮政的新业态生意,用“人货场”逻辑来分析,邮政的门店与喜茶的门店,在人流和消费者质量上还是有明显差异,更不用说在饮品品质和门店管理上与喜茶这种头部企业的差距。

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